Beschreibung
(bot.: Lens culinaris)
Die roten Linsen gehören zu den Schmetterlingsblütlern (Leguminosen) und zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Schon vor 10.000 Jahren wurden in Kleinasien und Ägypten Linsen angebaut. Im Orient ist die rote Linsensuppe berühmt und wird als Vorsuppe oder sogar zum Frühstück sehr geschätzt.
Die Roten Linsen sind schnell gar und gut bekömmlich.
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