Beschreibung
Der Vollrohrzucker ist kein raffinierter Zucker, wir beziehen ihn vorwiegend aus Indien-Pakistan oder Südamerika, hergestellt aus dem Saft des Zuckerrohrs. Der aus Pressen gewonnene Saft wird in großen Pfannen eingedickt und getrocknet. Dadurch enthält er einen hohen Melassenanteil und deshalb noch viele natürliche Inhaltsstoffe. Oft werden daraus „Brote“ geformt und getrocknet. Diese „Zuckerbrote“ werden anschließend gemahlen. Dabei entsteht ein brauner Zucker, der nicht rieselfähig, sondern noch etwas klebrig ist. Sein Geschmack ist karamelartig und gibt den Getränken, Kuchen und Süßspeisen seine eigene Geschmacksnote. Sehr lecker!
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1531 kJ / 366 kcal |
| Gesamtfett | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 91,5 g |
| davon Zucker | 91,5 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,000 g |
