Beschreibung
Salca ist ein mit scharfem Paprikamark (20%) gewürztes, stark konzentriertes Tomatenmark: 36-38 Brix (gibt die Stärke der Konzentration an). Es eignet sich hervorragend für die Mittelmeerküche, z. B. für die Pizza, Nudeln und Salate. Probieren Sie es aus!
Tipp:
Vermischen Sie das Salca mit Wasser zu einer Würzsoße, die Sie noch mit Gewürzen und Knoblauch verfeinern können, oder machen Sie Ihr eigenes Ketchup. Wenn Sie es süß mögen, dann geben Sie anstelle von Zucker Maulbeersaft dazu, schmeckt sehr lecker und ist allemal viel besser als übliche Fertigprodukte!
Übrigens: Schärfe ist gesund! Der Lycopengehalt ist hoch!
Zutaten:
Tomaten, scharfe Paprika, Meersalz, Citronensäure, Kaliumsorbat
