Beschreibung
Hanföl wird von uns wöchentlich frisch kalt gepresst. Es ist ein Speiseöl und nicht mit dem Rauschmittel zu verwechseln. Das Öl hat eine grünliche Farbe mit nussigem Geschmack. Hanf wurde schon sehr früh in Europa angebaut und die Fasern für Seile verwendet. Die Samen wurde für rituelle Zwecke geröstet und war ein beliebter Snack. Es ist zu vermuten, dass aus den Samen schon früh Öl gepresst wurde. Meine Urgroßmutter brachte in die Ehe eine Hanfmühle mit, dass bedeutet, dass in der Umgebung viel Hanf angebaut wurde. Als Kulturpflanze ist Hanf weltweit zu finden. Zur Popularität der Pflanze trug sicherlich auch seine berauschende Wirkung bei. Die Bezeichnung „Knaster“ für billigen Tabak, oder auch der Begriff „starker Tobak“ bezeichnete Hanf als Rauchkraut. Aber unser Hanf besitzt keine Rauschwirkung!
Was macht das Hanföl so besonders: Es sind vor allem die essentiellen Fettsäuren die der Körper nicht selbst herstellen kann: Omega 3 und Omega 6 sind in Hanfsamen und damit auch im Hanföl nicht nur in hoher Menge, sondern sie sind vor allem auch im idealen Verhältnis zueinander enthalten. Im Hanföl ist das günstigste Verhältnis von 3:1 enthalten und steht dadurch dem Körper optimal zur Verfügung. Aber das ist noch nicht alles: Beta-Carotin (in der grünen Farbe des Öl) ist wesentlich für das Immunsystem, die seltene, aber unverzichtbare Gamma-Linolensäure wirkt entzündungshemmend, und weil Hanf aus dem Vollen schöpft, enthält sein Öl auch noch einen herausragenden Vitamin-Anteil an E, B1 und B2, sowie die Mineralstoffe Eisen, Natrium, Mangan, Zink und Kupfer, Phosphor, Kalium, Magnesium, und Calcium.
Ideal ist die Verwendung als Salatöl, weil es nicht erhitzt wird, aber Sie können das Öl wie auch andere Speiseöle zum Kochen hernehmen, nur sollte es nicht stark erhitzt zum Anbraten verwendet werden!
