NEU! Bulgur, Türkei, Bio

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Beschreibung

Bulgur wird aus Hartweizen hergestellt und ist im Nahen Osten zubereitet wie Reis eine sehr beliebte Beilage.

Der Weizen wird nach der Ernte gekocht und anschließend getrocknet. Früher wurde er in einem ausgehöltem Stein mit Holzstösseln gebrochen und gesiebt. Der Gröbere wurde wie Reis zubereitet und der feinere (Couscous) zum Füllen von Gemüse (Weinblätter, Paprika, Auberginen, Tomaten…) hergenommen. Im Sommer wird aus dem feineren Bulgur ein Salat zubereitet (Kisir).

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Menge

500 g Packung, 1000 g Packung